Makaron na zdrowie
Makaron na zdrowie
Makaron jest bardzo zdrowym pokarmem, dlatego nie powinno go zabraknąć w naszej kuchni nawet każdego dnia.
Aby makaron był dobry, musi był właściwie ugotowany, a takim jest, kiedy jest półtwardy, czyli jest ugotowany al dente. Właściwe proporcje to litr wody na 100 g makaronu, który należy wrzucić do gotującej się wody. Pamiętajmy, że ugotowany makaron zwiększa swoją objętość.
To, jak długo należy makaron gotować jest zależne od jego rodzaju i kształtu. Abyśmy mieli pewność, że czas jest właściwy, należy przestrzegać tego, który podany jest przez producenta na opakowaniu makaronu. W trakcie gotowania makaron może przyklejać się do dna, aby tego uniknąć należy go od czasu do czasu przemieszać łyżką.
Jeśli makaron ma być dodatkiem do sałatki, można go przelać zimną wodą, jeśli jednak ma być daniem gorącym, nie należy tego robić, bowiem wypłukiwany jest wówczas jego wyjątkowy smak.
Nie zaleca się także gotowania go na zapas, makaron leżący kilka godzin nie smakuje już tak dobrze.
Makaron można serwować na różne sposoby. W zależności od dodatków dołączonych do niego otrzymujemy wyszukane smaki, którymi delektuje się nasze podniebienie. Dodatki te najlepiej, bay były świeże i obfitowały w cenne składniki odżywcze a także błonnik.
Propozycją na doskonałą potrawę jest makaron z oliwą z oliwek a także suszonymi pomidorami i świeżymi ziołami: bazylią, rozmarynem, natką pietruszki, nasionami dyni i słonecznika, czosnkiem.
Jest to potrawa, której wykonanie zajmuje niewiele czasu. Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go i ponownie wrzucamy do garnka. Skraplamy go oliwą z oliwek, dodajemy zioła i suszone pomidory.